いといと雑記帳 2003

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　ところで、先日書いた、リストレット・ソイ・ラテ・マッキアートの話。
　あれにはまだ続きがあるのであった。
　(実はこの話、約一年前から飽きもせず展開しているのである)
　一昨日、浅草まで新井氏を見送りに行った後、駅の隣にあるスタバで、ほとんど同じ味の飲み物を発見したのだ。
　その名も、「リストレット・ソイ・ラテ」

　「なんだ、『マッキアート』がないだけじゃないか…」
　そう、その通り。
　このマッキアートの有無には、いかなる意味があるのであろうかっ！

　その点を店員に問い質したところ、答えは以下のごとくであった。
　マッキアートじゃない方は、最初にエスプレッソを入れ、その後に豆乳を入れる。
　マッキアートの方は、最初に豆乳を入れ、しかる後にエスプレッソを垂らす。
　すなわち順序が前後するわけだ。
　ちなみに、マッキアートとは「汚す」という意味だそうだ。すなわち豆乳をエスプレッソでちょっと汚すわけ。

　さて、この前後の逆転が、果たして風味に影響するのであろうか。
　ちなみにその日は、試しに、マッキアートじゃない方を注文してみる。
　う〜ん、なんとなく、マッキアートの方がウマかったような気がしたけど…。
　しかし配合の度合などいろんな要素があるだろうから、まだ研究の余地があるであろう。

　さてその新井氏。
　じつはひところ、大病を患ったのである。
　それで真木千秋などもたいへん心配していた。
　しかしこの展示会に歩調を合わせたように、どんどん元気になっていく様子。
　たとえば青山の展示会場には、最初の二日間だけ来廊の予定だったのが、中日の土/日にも来廊してお話会を開き、更には最終となる10/1〜2日も来廊とのこと。
　やっぱり人間、楽しいことをしていると健康も増進するのであろう。

　我々も負けないよう、明日・明後日と青山に出動だ！
　(ホント、新井氏も我々も、プチ上京という感じなんだけどね)
　残り物には何とやらで、明日・明後日と、ご購入のお客さん全員(先着各40人だけど)に巨峰をひとふさ進呈！という企画もあるので、まだ来ていない人はぜひこの機会に。

　ところで、実家には、ポチという柴犬がいる。
　ほんとうはネオという名前だが、面倒だからそう呼んでいる。
　ちょうど成犬に達した、元気いっぱいの雄犬だ。
　別所・野倉の名物喫茶パニにいる雌犬「フキ」の弟にあたる、由緒正しき柴犬(らしい)。

　いつも散歩に連れてってやるので、私にもよく慣れている。
　今朝も冷涼な空気のもと、七時から外に連れ出す。
　雷山のふもとを巡り、帰途につくと、とある納屋に走り込む。
　そして、ちょっと興奮の体で、褐色の物体をくわえて出てくる。
　枯草の束かと思ったが、よく見るとそうでもないらしい。

　小径のまんなかで、ポチが一心不乱にかじっているその物体 ― 。
　どうやら猫のミイラらしい。
　どうしてまたウチのポチが、こんな塵芥にまみれたキタナい遺骸を…
　食うに困ってはいないはずなのに…
　と、しばし唖然。
　しかし、思えば私も珍しい魚の干物を賞味していたわけである。
　ポチにとっては、猫の干物もまた、さだめし珍味だったのであろう。
　それで日向ぼっこしながら、五分ほどつきあってやった。
　これで一食分、浮いたかな。
　と思ったが、あとでちゃんと朝飯は食っていた。

　さて、車にモノを満載して、またこれから一路、五日市へ。
　その「モノ」の大部分は、じつは藍草の干物である。
　夏にここ上田で藍の生葉染めを行ったのであるが、その際、藍草が大量に余ったのだ。
　それを父親に乾燥してもらったのである。
　その藍草の干物で、いずれスクモづくりに挑戦だ。
　しかしその前に、藍草から藍の葉をちぎり取らねばならない。

　「そうだ、竹の家でお客さんにやってもらおう」と真木千秋。
　　ナニ、お客さんに!?
　「うん、きっと楽しいよっ」

　こういう赤いハートがつくときは、けっこう自信があるのである。
　わざわざ電車賃かけて来てもらって、無料奉仕してもらおうってんだからね。
　なかなかないよねー。
　というわけで、ぜひみなさん、来週末は竹の家へ藍草をちぎりに来てください。